Lediga jobb Restaurang Slussen AB i Stockholm

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen. 
Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.

Brasserie Astrid söker en engagerad och serviceinriktad servis till vårt serveringsteam. Vi är en modern restaurang i hjärtat av staden med ett starkt fokus på gästupplevelse, hållbarhet och en varm atmosfär. Som servis bidrar du direkt till att skapa minnesvärda besök för våra gäster genom professionell service, samarbete i teamet och ett öga för detaljer.
Arbetsuppgifter – servis
Mottaga gäster, presentera menyer och rekommendera rätter och drycker med fokus på kvalitet och lämpliga kombinationer.


Ta beställningar, servera mat och dryck samt säkerställa korrekt timing och presentation tillsammans med kök och bar.


Upprätthålla serviceprotokoll, bordspresentation och renlighet i matsalen under hela serviceperioden.


Hantera betalningar och kassahantering enligt gällande rutiner.


Tolka och följa allergier och specialkost samt kommunicera dessa tydligt till köket.


Avhjälpa och lösa gästfrågor eller reklamationer på ett professionellt och lösningsorienterat sätt.


Delta i upplärning, daglig briefing och utveckling av servicerutiner tillsammans med hovmästare och kollegor.

Kvalifikationer och erfarenhet
Minst 1–2 års erfarenhet av restaurangservice eller liknande kundnära arbete är meriterande.


Kännedom om dryckeskunskap och erfarenhet av att rekommendera vin eller andra drycker är ett plus.


Erfarenhet av kassasystem och digitala reservationsverktyg är meriterande.


Serviceinriktad, stresstålig och van att arbeta i ett högt tempo.


God kommunikationsförmåga på svenska och engelska; fler språk är en fördel.


Flexibilitet i arbetstider med möjlighet att arbeta kvällar och helger.

Personliga egenskaper
Vänlig, professionell och omtänksam i mötet med gäster och kollegor.


Noggrann med öga för detaljer och presentation.


Lagspelare som bidrar till en positiv och stödjande arbetskultur.


Initiativtagande och problemlösande i stressiga situationer.

Vi erbjuder
En kreativ och inkluderande arbetsmiljö i ett etablerat brasserie på Slussen.


Konkurrenskraftig lön och möjlighet till utveckling inom restaurangen.


Personalrabatt, måltider under pass och stöd för kollektivtrafik/parkering efter behov.


Möjlighet till vidareutbildning och interna provningar.

Sökprocess och kontakt
Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta hos Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.
Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen.
Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.
Brasserie Astrid söker en engagerad och erfaren kallskänka till vårt köksteam. Vi är ett modernt brasserie i hjärtat av staden med fokus på säsongsbasade råvaror, hög kvalitet och ett kreativt kök där klassiska brasserierätter möter internationella influenser. Som kallskänka hos oss ansvarar du för matlagning i ditt stationeringsområde, upprätthållande av kvalitet och tempo samt ett gott samarbete med kökschefen och servisen för att skapa minnesvärda matupplevelser.
Arbetsuppgifter – kallskänka
Förbereda och tillaga rätter enligt menyn och kökets recept, med fokus på smak, presentation och konsistens.


Arbeta vid tilldelad station och säkerställa jämn kvalitet under service.


Förbereda ingredienser, mise en place och daglig produktion för effektiv service.


Samarbeta nära med köks- och serveringsteamet för att säkerställa snabb utleverans och korrekt timing.


Följa hygienrutiner och säkerställa att arbetsytor och utrustning hålls rena och välskötta.


Deltaga i inventering, portioneringskontroll och mottagande av leveranser.


Bidra till menyutveckling, receptdokumentation och provningar tillsammans med köksledningen.


Hantera specialkost och allergier i nära samråd med kök och servis.

Kvalifikationer och erfarenhet
Yrkeserfarenhet som kock i restaurang- eller storkökssammanhang, gärna 2+ år.


God teknik och förståelse för råvaruhantering, tillagning och portionering.


Kännedom om hygienregler och erfarenhet av att arbeta enligt HACCP eller motsvarande rutiner.


Förmåga att arbeta strukturerat under högt tempo och bibehålla kvalitet i stressiga lägen.


Serviceinriktad inställning och god samarbetsförmåga i köksteamet.


Svenska i tal och skrift; engelska är meriterande.


Flexibilitet i arbetstider med möjlighet att arbeta kvällar och helger.

Personliga egenskaper
Noggrann och kvalitetsmedveten—du levererar konsekvent goda rätter och värnar om detaljer.


Kreativ och nyfiken på att utveckla smaker och menyer tillsammans med kollegor.


Stresstålig och lösningsfokuserad vid högt tryck.


Ödmjuk och samarbetsvillig—du bidrar till en positiv och inkluderande arbetsmiljö.

Vi erbjuder
En kreativ och inkluderande arbetsplats i ett växande brasserie på Slussen.


Konkurrenskraftig lön, personalmåltider under pass och personalrabatt.


Möjlighet till intern utbildning, provningar och professionell utveckling.


Stöd för kollektivtrafik/parkering efter behov och gott stöd från erfarna kollegor.

Sökprocess och kontakt
Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta på Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.
Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen. 
Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.

Brasserie Astrid söker en erfaren hovmästare till vårt team. Vi är en modern restaurang i hjärtat av staden som värdesätter servicekvalitet, hållbarhet och en varm atmosfär. Som hovmästare leder du gästupplevelsen, ansvarar för den dagliga driften i matsalen och coachar serveringsteamet för att leverera konsekvent hög standard.
Arbetsuppgifter – hovmästare med ansvar för gästservice och drift
Leda och fördela arbetsuppgifter i serveringsteamet under lunch och middag.


Ansvara för bordsplacering, gästmottagande och reservationer.


Skapa och upprätthålla rutiner för hög gästservice och effektivt flöde i matsalen.


Koordinera med kök och bar för att säkerställa rätt timing och kvalitet i servicen.


Hantera kundfrågor, reklamationer och feedback professionellt och lösningsorienterat.


Delta i schemaläggning, bemanningsplanering och utbildning av personal.


Ansvara för att följa livsmedelssäkerhet, arbetsmiljöregler och interna policys.


Medverka i utveckling av menyer, vinlistor och säsongsanpassade erbjudanden.

Kvalifikationer och erfarenhet – krav och meriter för hovmästare
Minst 3 års erfarenhet inom restaurangservice, gärna i en ledande roll som hovmästare eller head waiter.


God kunskap om vin, dryckespairing och menykomposition är meriterande.


Erfarenhet av reservationssystem och kassasystem.


Stark kommunikativ förmåga och ledarskap; du motiverar och utvecklar teamet.


Serviceinriktad, stresstålig och lösningsfokuserad.


Flytande svenska och goda kunskaper i engelska; fler språk är en fördel.


Flexibilitet i arbetstider med möjlighet att arbeta kvällar och helger.

Personliga egenskaper – vad vi söker i vår nya hovmästare
Professionell och varm i mötet med gäster och kollegor.


Organiserad med öga för detaljer och helhetsupplevelse.


Initiativtagande och kreativ i att förbättra gästupplevelsen.


Teamspelare som bygger ett positivt arbetsklimat.

Vi erbjuder – arbetsvillkor och förmåner hos Brasserie Astrid
En dynamisk och kreativ arbetsmiljö i ett etablerat brasserie.


Konkurrenskraftig lön och möjligheter till bonus/garantier.


Möjlighet till professionell utveckling, vidareutbildning och vinprovningar.


Personalrabatt, måltider under arbetspass och stöd för kollektivtrafik/parkering efter behov.

Sökprocess och kontakt – ansök om tjänsten som hovmästare
Skicka in CV och ett personligt brev där du beskriver dina erfarenheter och varför du vill arbeta på Brasserie Astrid. Ange tillgänglig startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.
Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen.
Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.
Brasserie Astrid söker en erfaren och engagerad souschef till vårt köksteam. Som souschef blir du kökschefens högra hand och spelar en central roll i att höja kvalitet, effektivitet och arbetsklimat i ett modernt brasserie där klassiska rätter möter internationella influenser. Rollen innebär operativt ansvar i service, personalledning, utbildning och utveckling av menyn samt att säkerställa att kökets rutiner följs och utvecklas.
Arbetsuppgifter – souschef
Stötta kökschefen i daglig drift, planering och uppföljning av kökets verksamhet.


Leda och coacha köksteamet under pass, fördela arbete och säkerställa rätt tempo och kvalitet.


Ansvara för att standarder för smak, uppläggning och portionering upprätthålls samt utföra kvalitetskontroller.


Delta aktivt i produktion vid stationer vid hög belastning och fungera som problemlösare under service.


Planera och genomföra intern utbildning, provningar och introduktion för nyanställda.


Följa och utveckla hygienrutiner och säkerhetsföreskrifter, inklusive HACCP-övervakning.


Delta i leveransmottagning, inventering och beställningsplanering i samarbete med kökschef.


Bidra till menyutveckling, receptdokumentation och kostkalkyler för att optimera kvalitet och lönsamhet.


Säkerställa hantering av specialkost och allergier i dialog med servis och kökslag.

Kvalifikationer och erfarenhet
Minst 3–4 års erfarenhet i professionellt kök, varav flera år med ledningsansvar eller som ansvarig för en station.


God teknik inom varm- och kallkök, samt erfarenhet av att arbeta strukturerat under högt tempo.


Erfarenhet av personalledning, schemaläggning och att coacha medarbetare mot gemensamma mål.


Kännedom om kostnadskontroll, portionsberäkning och lagerstyrning är meriterande.


Dokumenterad vana vid HACCP eller liknande hygien- och säkerhetsrutiner.


God kommunikationsförmåga på svenska i tal och skrift; engelska är meriterande.


Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och vid behov under högsäsong.

Personliga egenskaper
Ledarskap med tydlighet och omtanke—du motiverar och utvecklar teamet genom exempel.


Strukturerad och lösningsfokuserad—du håller huvudet kallt vid stress och prioriterar rätt.


Kvalitetsmedveten och noggrann—du ställer krav på smak, konsistens och presentation.


Kommunikativ och samarbetsvillig—du bygger broar mellan kök och servering för bästa gästupplevelse.


Nyfiken och kreativ—du bidrar aktivt i meny- och konceptutveckling.

Vi erbjuder
En ledande roll i ett kreativt och inkluderande brasserie med stark lokal förankring på Slussen.


Konkurrenskraftig lön, personalmåltider under pass och personalrabatt.


Möjlighet till professionell utveckling, interna kurser och deltagande i provningar.


Stöd från erfarna kollegor och en arbetsplats där idéer och initiativ uppmuntras.

Sökprocess och kontakt
Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta som souschef på Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.
Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre