Lediga jobb Vinoteket i sthlm/Corvina Enoteca i Stockholm

Corvina Enoteca har funnits sen 2013 och har fått flera utmärkelser med åren bla Munskänkarnas vinkrog med högsta betyg flera år i rad, högsta rankingen på Tripadvisor m.m.
Lokalen är mysigt inredd med ca 30 sittplatser och charmen av Gamla stan har bevarats. Vårt kök serverar smårätter (antipasti), noggrant utvalda charkuterier, ostar samt vällagade risotto & pastarätter. Vi brinner för att ge våra gäster oförglömliga upplevelser och dessutom förmedla känslan av att vara på en familjär Enoteca i Italien. Vår vinlista består av ca 100 olika kvalitetsviner från hela världen och med ett utbud som man dessutom kan få på glas.
Vi söker nu en självständig kock till vår genuina vinbar med inriktning sydeuropa främst Italien. Personen vi söker jobbar självständigt i köket men ändå väldigt viktigt att man är samarbetsvillig för att skapa en oförglömlig upplevelse får våra gäster tillsammans med våra sommelierer.
Det är viktigt för oss att du är passionerad och gillar ditt yrke samt att du vågar experimentera med nya smaker för förslag till nya rätter på vår meny. I dina arbetsuppgifter ingår förutom de sedvanliga uppgifterna även inköp, menyplanering & HACCP.
Du har minst 3 års erfarenhet som kock och har man dessutom jobbat med italiensk mat så är det meriterande.
Vi värdesätter dessa egenskaper väldigt högt,
Bra kommunikationsförmåga
Lojal
Noggrann
Renlig
Är en lagspelare
Jobba självständigt med egenkontroller
Bra förståelse för köksekonomi
Kockutbildad eller har erfarenhet som motsvarar denna
Goda kunskaper i livsmedelshygien



Du bör även trivas med att jobba kvällar och lördagar, restaurangen har stängt söndagar!
I dina arbetsuppgifter ingår förutom de sedvanliga uppgifterna även inköp & menyplanering.
Tjänsten hos oss innebär att man inte har någon kökschef utan man bör själv kunna ha koll på alla arbetsuppgifter som berör köket. Närmaste chef är restaurangchefen.
Restaurangen har endast öppet på kvällar men stängt på söndagar.
Provanställning 6 månader eller enl ök. Intervjuer kommer att ske löpande så vänta inte med er ansökan. Vi tillämpar individuell lönesättning beroende på kompetens samt erfarenhet.
Vi är öppet företag där relation till kollegor och gäster utgår från moderna och jämställda synsätt.
Vi ser fram emot er ansökan! Visa mindre

Corvina Enoteca har funnits sen 2013 och har fått flera utmärkelser med åren bla Munskänkarnas vinkrog med högsta betyg flera år i rad, högsta rankingen på Tripadvisor m.m.
Lokalen är mysigt inredd med ca 30 sittplatser och charmen av Gamla stan har bevarats. Vårt kök serverar smårätter (antipasti), noggrant utvalda charkuterier, ostar samt vällagade risotto & pastarätter. Vi brinner för att ge våra gäster oförglömliga upplevelser och dessutom förmedla känslan av att vara på en familjär Enoteca i Italien. Vår vinlista består av ca 100 olika kvalitetsviner från hela världen och med ett utbud som man dessutom kan få på glas.
Vi söker nu en sommelier som vill jobba i vårt härliga team. Stämningen är underbar på Corvina både bland gäster och personal och därför är det oerhört viktigt att man vill vara en del av detta.
Provanställning 6 månader eller enl ök. Intervjuer kommer att ske löpande så vänta inte med er ansökan. Vi tillämpar individuell lönesättning beroende på kompetens samt erfarenhet.
Vi är öppet företag där relation till kollegor och gäster utgår från moderna och jämställda synsätt.
Du bör ha minst 3 års dokumenterad erfarenhet ifrån branschen.
Egenskaper som vi värdesätter högt är,
-Serviceminded
-Ansvarstagande
-Multitasking
-Renlig
-Glad och positiv inställning
-Goda vinkunskaper
-Att kunna jobba självständigt
-Samarbetsvillig
Du ska veta vad innebörden av 5-stjärnig service är, du bör ha goda vinkunskaper och kunna jobba i ett litet team där alla hjälper varandra. Arbetsuppgifterna är de vanliga inom servering. Du ska kunna fånga upp gästen så fort de klivit innanför vår dörr och ta hand om dem under hela vistelsen samt se till att de får en oförglömlig kväll. Städning och diskning förekommer också i arbetsuppgifterna. Visa mindre

Corvina Enoteca har funnits sen 2013 och har fått flera utmärkelser med åren bla Munskänkarnas vinkrog med högsta betyg flera år i rad, högsta rankingen på Tripadvisor m.m.
Lokalen är mysigt inredd med ca 30 sittplatser och charmen av Gamla stan har bevarats. Vårt kök serverar smårätter (antipasti), noggrant utvalda charkuterier, ostar samt vällagade risotto & pastarätter. Vi brinner för att ge våra gäster oförglömliga upplevelser och dessutom förmedla känslan av att vara på en familjär Enoteca i Italien. Vår vinlista består av ca 100 olika kvalitetsviner från hela världen och med ett utbud som man dessutom kan få på glas.
Nu söker Corvina Enoteca efter en rutinerad och engagerad restaurangchef för en fast anställning på heltid. Som restaurangchef arbetar du "hands on" i driften och även administrativt. Du bör älska mötet med gäster och sätta värde i att alltid överträffa gästernas förväntningar med ett värdskap i absoluta världsklass. Du kommer leda och inspirera såväl yngre förmågor som mer rutinerad serveringspersonal i ett litet team där du innehar den viktigaste rollen. Restaurangen har öppet kvällstid tisdag-lördag och schemat följer därmed öppettiderna.
Arbetsuppgifter,
Övergripande ansvara för den operativa driften av hela verksamheten.
Leda och fördela arbetet samt säkerställa att rutiner följs.
Delta i det dagliga arbetet i restaurangen.
Tillsammans med kökschef ansvara för menyer
Aktivt arbeta för att utveckla verksamheten.
Ansvara för inköp till restaurangen.
Inventeringar
HACCP ansvar.
Administrativt arbete som t.ex. (leverantörsfakturor, dagskassor).
Personalansvar över ca 5 personer inkl. schemaläggning, uppföljning av timmar, rekrytering.



Provanställning 6 månader eller enl ök. Intervjuer kommer att ske löpande så vänta inte med er ansökan. Vi tillämpar individuell lönesättning beroende på kompetens samt erfarenhet. Lönen består av en fast lön samt en resultatbaserad bonus.
Vi är öppet företag där relation till kollegor och gäster utgår från moderna och jämställda synsätt.
Du bör ha minst 3 års dokumenterad erfarenhet med en ledande befattning ifrån branschen.
Egenskaper som vi värdesätter högt,
Att kunna leda ett team mot uppsatta mål
Coachande förhållningssätt till medarbetare
Serviceminded
Ansvarstagande
Multitasking
Glad och positiv inställning
Goda vinkunskaper
Noggrann
Strukturerad
Samarbetsvillig Visa mindre