Kock sökes till japansk restaurang – Take Ramen & Enkai
Vill du laga japansk mat med stolthet och precision? Vi söker en passionerad och driftig kock till vårt köksteam. Tjänsten kan vara på Take Ramen (fokus på snabb, hantverksmässig ramen) eller Enkai (med robatayaki-grill, modern izakaya och mer kreativ meny).
Om oss:
Vi driver två japanska restauranger i Stockholm –
Take Ramen i Vasastan, där vi serverar handgjord ramen med snabba men kvalitativa lun... Visa mer
Kock sökes till japansk restaurang – Take Ramen & Enkai
Vill du laga japansk mat med stolthet och precision? Vi söker en passionerad och driftig kock till vårt köksteam. Tjänsten kan vara på Take Ramen (fokus på snabb, hantverksmässig ramen) eller Enkai (med robatayaki-grill, modern izakaya och mer kreativ meny).
Om oss:
Vi driver två japanska restauranger i Stockholm –
Take Ramen i Vasastan, där vi serverar handgjord ramen med snabba men kvalitativa luncher och kvällsservice.
Enkai, vår systerrestaurang, är en elegantare izakaya med öppen grill, bar, ramen och à la carte-meny.
Om rollen:
Vi söker en kock som är noggrann, organiserad och engagerad. Du trivs i ett kök där tempot är högt, men där kvalitet aldrig kompromissas. Du ska vara villig att ta ansvar, lära dig nya tekniker och bidra till lagandan i köket.
Arbetsuppgifter kan inkludera:
Förberedning och tillagning
Preparationsarbete
Ramenuppkok, toppings och mise-en-place
Hantering av grill (robata), fritös och stationer
Rengöring, egenkontroll och strukturering av köket
Vi söker dig som:
Är driven, ansvarsfull och gillar att jobba i team
Har intresse för japansk matlagning
Talar engelska (svenska är meriterande)
Har god hygienpraxis och förståelse för rutiner i ett professionellt kök
Visa mindre