Lediga jobb som Källarmästare i Stockholm

Leader of Bastard Burgers
Välkommen till Bastard Burgers! Hos oss får du möjlighet att arbeta i en mycket progressiv och ständigt utvecklande miljö. Tillsammans med andra kollegor är du med och skapar nästa generations streetfood.
I din roll kan du förvänta dig mycket skratt, samarbeten, utmaningar och utveckling. Att vara en Leader of Bastard betyder att du är flexibel, ser möjligheter och har stor förståelse för hela restaurangen, så väl köket som kassan. Genom ett positivt mindset är du högst delaktig i att få din restaurang att arbeta tillsammans.
Du förväntas vara ständigt uppdaterad och sträva efter att ge bästa kvalité och service till våra gäster. Genom att följa Bastard Burgers strukturer, rutiner och använda vår sociala plattform för att interagera med dina kollegor bidrar du till en ”vi-känsla” som kan ta oss hur långt som helst. Vi kommer göra vårt bästa för att du ska utvecklas men vi förväntar oss också ditt engagemang och nyfikenhet och på så sätt skapar vi kontinuerligt lärande.

Assisterande Restaurangchef Om rollen
Som assisterande restaurangchef på Bastard är du en viktig del i driften och som tar stort ansvar i att leverera en produkt i världsklass. Du kan vara en expert i köket eller ge fantastisk service, men i den här rollen förväntas du vara intresserad av båda delarna.
Som assisterande restaurangchef är du också ansvarig för utvärdering och utveckling av olika områden på din restaurang. Du ser till att vara en operativ expert där du har full koll på det som händer i den dagliga driften. Tillsammans med restaurangchefen gör ni ständigt utvärderingar för att förbättra och utveckla kulturen och de KPIer vi anser är viktiga. När restaurangchef ej är på plats, är assisterande högst ansvarig. Arbetet innebär ett högt driftansvar med administrativa inslag.
Övergripande arbetsuppgifter:
Tillsammans med restaurangchef ansvara för driften
Stötta restaurangchef i ledning av teamet, där du brinner för laget istället för jag-et
Arbeta med förbättringar inom service, kvalité, inventering, COGS och svinn, schemaläggning
Kontinuerligt arbeta med att samtliga rutiner inom matsäkerhet efterlevs


Är vi en match? Vi söker dig som...
Har tidigare erfarenhet från restaurang- eller serviceyrke, gärna med personalansvar
Du skall kunna svenska och/eller engelska, meriterande att behärska båda språket
Möjlighet att arbeta flexibla timmar, inklusive kväller och helger

Önskvärda beteenden och erfarenheter:
Har en god kommunikationsförmåga
Är strukturerad och ansvarstagande
Motiveras av och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål
Har ett engagemang för Bastard Burgers och har gärna koll på oss sedan tidigare!
Vi ser gärna att du bor i närområdet av enheten


Vi erbjuder dig Bastard Burgers värdeord är kvalité, kultur och människor, där dessa ligger till grund för gemensamma mål. En tjänst hos oss innebär en möjlighet att få vara delaktig i ett innovativt och snabbt växande företag, där vi är stolta över vår kultur och familjära känsla! Perks: • Föräldraförmån – vi toppar upp föräldrapenningen!* (upp till ett visst belopp). • Kollektivavtal (tjänstepension, förmåner etc.) • Veckovis pulsmätning • Friskvårdsbidrag • Betald startavgift för lopp och tävlingar • Personalrabatt på alla Bastard Burgers i Sverige, Norge, Finland
Om Bastard Burgers
Bastard Burgers är ett ungt och snabbt växande företag som värnar om människorna. Vi grundades i Luleå, Sverige, år 2016, och idag finns det fler än 70 Bastard Burgers-restauranger runt om i hela Sverige och ytterligare restauranger i Finland, Norge och New York.
Vi är stora och vi växer snabbt, men vägrar tappa personlighet eller bli basic. Kom hit för att du gillar musik, graffiti, streetwear, riktigt bra streetfood, klistermärken på borden – allt det där som gör Bastard Burgers till Bastard Burgers. Kärlek till mat och människor har skapat en stark kultur runt Bastard Burgers, där såväl klimatsmarta initiativ som högljudd hiphop ryms.

Mångfald och inkludering
Bastard Burgers värdesätter de kvaliteter som jämn könsfördelning och mångfald tillför verksamheten. Vi ser därför gärna sökande av alla kön och med olika födelsebakgrund, funktionalitet och livserfarenhet, vår ambition är att rekrytera medarbetare från olika bakgrunder. Välkommen med din ansökan! Visa mindre

Vi söker nu en Driftchef till en av Stockholms mest anrika restauranger!
Du har en mycket stor affärsmässighet och drivs av att skapa goda affärer och nya möjligheter där nöjda kunder alltid är det viktigaste för dig. Du är genuint intresserad och har kunskap i gastronomi och har flera års erfarenhet från att arbeta inom restaurang och festvåning som arbetsledare och chef. Hos oss kommer du att ha en viktig roll vad det gäller utvecklingen av vårt restaurangkoncept. Du är starkt kommersiell och drivs av att göra affärer och skapa nya möjligheter och produkter.
Du kommer att ha helhetsansvaret för restaurangverksamheten vilket innebär arbetsledning, utveckling och ekonomisk uppföljning tillsammans med Platschef som är den du rapporterar till.
Verksamhet och personal
Du kommer att leda, inspirera och utveckla våra restauranger inom à la carte, lunch och festvåning samt bankettverksamheten. Du är en naturlig ledare som brinner för att utveckla och coacha dina medarbetare, informera och skapa dialog känns självklart för dig och du har lätt för att samarbeta med andra. Du arbetar mestadels administrativt men deltar självklart även i restaurangensdrift dag/kväll för att känna in verksamheten dess personal och gäster.
Du ingår i företagets driftgrupp och har ca 10 fasta medarbetare i ditt team och ett antal extraanställda. Utöver övergripande personalfrågor så ansvarar du för rekrytering av nya medarbetare, i samråd med platschef, tillsammans med restaurangchef och köksmästare.
Ekonomi och budget
Du är ansvarig för den ekonomiska rapporteringen, prissättning samt prognos- och budgetarbete för din verksamhet och har flera års dokumenterad erfarenhet av detta i tidigare yrkesroll. Du är även ansvarig för inköp av dryck och material för restaurangen, samt i samråd med köksmästaren, även för våra råvaror.
Egen yrkeserfarenhet av att arbeta i kök och/eller i matsal med festvåning, bankett samt á la carte är ett krav. Vi söker dig med erfarenhet från liknande tjänst och med en gedigen kunskap om konceptutveckling och med säljerfarenhet.
Kompetens och erfarenhet
Vi ser att du har eftergymnasial utbildning inom hotell & restaurang med inriktning ekonomi. Du är utbildad sommelier och har jobbat som det några år och har minst 5 års dokumenterad erfarenhet av chefspositioner inom hotell och restaurang. Vidare har du mycket goda kunskaper inom ekonomi och har lätt för att sätta dig in i ekonomisystem och nyckeltal samt kan skapa ordning och struktur i verksamheten.
Det är viktigt att du hanterar svenska och engelska flytande i tal och skrift. Du har god datorvana och kan arbeta i Office-paketets meriterande är också om du har erfarenhet av att arbeta i MOR lagersystem, kassa- , tidrapporteringssystem eller liknande system.
Anställning
Tjänsten är tillsvidare med 6 månaders provanställning, med start i augusti eller enligt överenskommelse.
Vi tillämpar individuell lönesättning och är anslutna till kollektivavtal, Unionen och HRF, via Visita. Vi har friskvårdsbidrag och jobbar enligt årsarbetstidsavtal vilket gör att vi kan ha sammanhängande ledighet vid jul och nyår samt på sommaren till stor del.
Arbetstiderna följer verksamheten som är säsongsbetonad , högsäsongen är på våren och hösten, och består av dagtid, kvällar och helger.
Rekryteringsprocessen och intervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden varför vi gärna ser att du sänder in din ansökan så snart som möjligt. Tillsättning kan ske innan sista ansökningsdatum.
Frågor besvaras av Platschef, Madeleine Björk 08 – 586 218 02 Visa mindre

Vill du leda, utveckla, driva... få det att hända och då ihop med dina 40 medarbetare? Är du på riktigt resultatinriktad/lösningsorienterad? Kära F&B Manager, vi har längtat efter just DIG!

PROFIL
Vi söker dig som i många år arbetat som Food & Beverage manager på ett medelstort eller större hotell. Du har givetvis bevisat god ledarskapsförmåga och kan sätta ordentliga, tydliga mål som du ekonomiskt, hållbart och förankrat genomför ihop med kollegor och ledning. Med ansvar för ca 40 kollegor - frukost, lunch och middag, festvåning, konferens m m är du närvarande och ansvarstagande. Du leder restaurang och köksavdelningen in i den förändring och utveckling som hösten 2021 kommer innebära och anläggningen behöver.

ARBETSTIDER/START
Tillsvidareanställning med start omgående. Du anställd direkt av uppdragsgivaren.

ANLÄGGNINGEN
Anläggningen är designat för både affärs- och nöjesresenärer och har ett idealiskt, underbart läge där du även får uppleva en lugnare sida av huvudstaden. Hotellet håller en hög standard där man kan njuta av spaavdelningen, träna i gymmet eller få lovely smakupplevelse i den ljusa restaurangen.

ANSÖKAN
Sök via vårt rekryteringsverktyg (ej mail eller telefon!) och se till att vara tillgänglig eller återkoppla per mail och sms när vi kallar till intervju. Visa mindre

Vill du leda, utveckla, driva... få det att hända och då ihop med dina 40 medarbetare? Är du på riktigt resultatinriktad/lösningsorienterad? Kära F&B Manager, vi har längtat efter just DIG!

PROFIL
Vi söker dig som i många år arbetat som Food & Beverage manager på ett medelstort eller större hotell. Du har givetvis bevisat god ledarskapsförmåga och kan sätta ordentliga, tydliga mål som du ekonomiskt, hållbart och förankrat genomför ihop med kollegor och ledning. Med ansvar för ca 40 kollegor - frukost, lunch och middag, festvåning, konferens m m är du närvarande och ansvarstagande. Du leder restaurang och köksavdelningen in i den förändring och utveckling som hösten 2021 kommer innebära och anläggningen behöver.

ARBETSTIDER/START
Tillsvidareanställning med start omgående. Du anställd direkt av uppdragsgivaren.

ANLÄGGNINGEN
Anläggningen är designat för både affärs- och nöjesresenärer och har ett idealiskt, underbart läge där du även får uppleva en lugnare sida av huvudstaden. Hotellet håller en hög standard där man kan njuta av spaavdelningen, träna i gymmet eller få lovely smakupplevelse i den ljusa restaurangen.

ANSÖKAN
Sök via vårt rekryteringsverktyg (ej mail eller telefon!) och se till att vara tillgänglig eller återkoppla per mail och sms när vi kallar till intervju. Visa mindre